Generell sind die meisten Menschen süßen Nahrungsmitteln gegenüber sehr aufgeschlossen. In der Regel werden eher zu viele Produkte aus diesem Bereich konsumiert. Diese enthalten oftmals jede Menge Zucker, aber auch andere sehr wohlschmeckende Zutaten, die man nicht missen möchte, wie Schokolade, Nüsse, Mandeln, Gewürze, Marzipan und andere oft kalorienreiche Leckereien. Die Welt des Backens umfasst sicherlich viele schmackhafte Produkte, hierzu gehören Plätzchen ebenso wie Kekse und vor allem Torten oder Kuchen. Nicht immer sind diese dann verfügbar, wenn man sie gerne essen würde. Einige Menschen begeben sich dann, wenn möglich, in eine nahegelegene Bäckerei oder Konditorei bzw. kaufen sich verpackte Waren im nächsten Supermarkt. Darüber hinaus gibt es natürlich auch immer noch die Möglichkeit, selbst zu backen. Gerade diese Kuchen schmecken in den meisten Fällen auch am besten. Doch nicht alle Kuchenliebhaber wissen genau, wie man einen Kuchen selbst backen kann, und müssen daher auf bereits gebackene Exemplare zurückgreifen.

Auch fehlt vielen Kuchenessern einfach die Zeit, um sich in aller Ruhe der Kunst des Kuchenbackens hingeben zu können. Für solche Fälle sind schnelle Kuchen eine gelungene Idee, die man einmal ausprobieren sollte. Ein schneller Kuchen sagt bereits aus, worum es bei der Herstellung geht. Der Kuchenteig sollte ohne viel Aufwand und ohne Zeitverlust zubereitet werden können. Dies bedeutet, dass man hierfür einfach ein paar Zutaten zusammenmischt, die man zum Beispiel im Schrank oder Kühlschrank aufbewahrt. Hierbei handelt es sich zum einen um die Grundzutaten wie Mehl, Eier, Backpulver, Zucker und Butter. Damit hat man bereits den Grundstein für den Kuchenteig gelegt. Ergänzt werden kann solch ein Rührteig zum Beispiel durch Schokoladenstücke, Rosinen, Vanillearoma oder Früchte aus dem Glas. Aber auch Nüsse, Mandeln oder Kakaopulver sind für diese Zubereitungsformen bestens geeignet.

Anschließend werden sämtliche zusammengetragenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengt. Dies kann zum Beispiel mit einem einfachen Rührlöffel geschehen, aber auch der Einsatz eines Mixers ist vorteilhaft. Je nach Konsistenz kann man noch etwas Milch, Wasser oder Wein beifügen oder aber etwas Mehl. Danach kann es sinnvoll sein, den Rührteig für einige Minuten ruhen zu lassen, bevor man ihn in eine eingefettete Backform gibt. Der Backofen sollte bereits vorgeheizt sein, ca. 180 Grad Celsius sind meistens genau richtig und lassen den Kuchenteig im Ofen schön aufgehen. Dort braucht dieser je nach Größe zwischen 30 und 60 Minuten, wobei man zwischendurch immer mal wieder kontrollieren sollte.

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Die beliebten Kaffeespezialitäten können seit einiger Zeit aber nicht nur in Cafés und Bars bestellt werden: Kaffeevollautomaten ermöglichen eine schnelle und einfache Zubereitung verschiedener Sorten auch im Büro oder Zuhause. Das Prinzip ist ganz einfach: Der Kaffee befindet sich in einer speziell angefertigten Kapsel oder einem Pad, das in die Maschine gegeben wird. Zusammen mit heißem Wasser brüht das Gerät so in minutenschnelle frischen Kaffee. Manche Maschinen sind in der Lage, zur selben Zeit auch eine gewünschte Menge Milch zu erhitzen und so Kaffee-Milch-Gemische zuzubereiten. In vielen Haushalten und Büros sind solche Kaffeevollautomaten bereits zu finden. Für die Hersteller bedeuten diese Entwicklungen ein zusätzliches Geschäft, das teilweise Gewinne in großer Höhe abwirft. Für die bekannten Nespresso-Kapseln wird in Fernsehspots mit zwei berühmten Schauspielern geworben.

Für welchen Hersteller man sich entscheidet, hängt in großen Maße von den eigenen Vorlieben ab, denn nicht selten werden für die Vollautomaten auch die Kaffeesorten eines bestimmten Anbieters verwendet. Bei der Kaufentscheidung spielt also eine Rolle, welchen Kaffee man am liebsten trinkt und welche Variationen man hauptsächlich nutzen möchte.

Viele Urlauber kennen die mediterrane Küche aus den Ferien und inzwischen auch aus den Spezialitätenrestaurants, die von Südeuropäern hierzulande betrieben werden. Zuerst waren es die Italiener und die Franzosen und ihre Küche, die Zuspruch fanden, dann die Griechen und die Jugoslawen. Inzwischen findet man auch vermehrt spanische, türkische und libanesische, ägyptische, marokkanische und andere Lokale, in denen mediterrane Kochrezepte umgesetzt werden.

Inbegriff der mediterranen Küche und ihrer Rezepte sind Gemüse, das nach Sonnenreife schmeckt, fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte, duftende Kräuter, Knoblauch und Olivenöle mit starkem Aroma oder zart duftend. Die meisten Rezepte bestehen aus einer übersichtlichen Anzahl von Zutaten und sind entsprechend leicht nachzukochen. Vorschläge dafür lassen sich in vielen speziellen Kochbüchern und auch in diversen Internetforen finden. Mit ein bisschen Übung und – was besonders wichtig ist – marktfrischen Zutaten gelingt es auch zu Hause, die Küche der Mittelmeerländer zu genießen.

Die italienische Küche hat bei uns viele Freunde – Pizza und Pasta (Nudeln) gehören für viele zu den Leibgerichten von Kindesbeinen an. Klassiker wie “Penne all’arrabiata” – lässt sich auch mit Spaghetti zubereiten – gelingen auch in der heimischen Küche und sind bedeutend preiswerter als außer Haus. Die Tapas hingegen sind eine spanische Spezialität, kleine Häppchen, die man zum Aperitif reicht oder die das Büffet bei einer Feier ergänzen. Besonders beliebt: Albondigas, Hackklößchen in einer Tomatensauce, abgeschmeckt mit trockenem Sherry. Eine Spezialität der Provence, der französischen Mittelmeerregion, ist die Bouillabaisse, eine Fischsuppe mit Muscheln, Garnelen und Gemüse, die mit Röstbrot und Rouille, einer sämigen Knoblauchsauce, verspeist wird. Hummus, die typische Mischung aus Kichererbsen und Sesampaste mit etwas Knoblauch, ist eine traditionelle Speise der östlichen Mittelmeerländer wie Libanon und Israel. In Nordafrika hingegen stehen Gerichte mit Couscous, einer Teigware aus Hartweizengrieß oder Hirse, häufig auf dem Speiseplan.

Eine Party mit mediterranen Speisen lässt sich leicht gestalten – auch in Form einer Grillfete. Statt der üblichen Würste und Nackensteaks nimmt man vielleicht Lammfleisch oder Geflügel, das man zuvor mariniert hat. Dazu reicht man grünen Salat, Tomaten, Paprika, Oliven, in Stifte geschnittene Zucchini und gegebenenfalls etwas Schafskäse, stellt guten Essig und ein noch besseres Olivenöl dazu, damit sich jeder Gast seine eigene Mischung selbst zusammenstellen kann. Luftgetrockneter Schinken, Paprikawurst, spanischer Käse wie Manchego oder türkischer Joghurt, zum Nachtisch Früchte und ein wenig Halva, eine Spezialität aus Zucker, Honig, Pflanzenöl und Sesamsamen oder Nüssen, komplettieren das Angebot. Dazu isst man Pide, türkisches Fladenbrot, oder aber italienisches Ciabatta oder Baguette, das ursprünglich französische Stangenbrot. Gute Rot- und Weißweine aus südeuropäischen Ländern haben auch in unseren Supermärkten Einzug gehalten und schmecken den meisten Gästen. Sherry oder Schnäpse wie Ouzo, Raki oder Grappa werden ebenfalls ihre Abnehmer finden.

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Weiterhin gibt es aufgrund der großen kulturellen Diversitäten in der Stadt Spezialitäten aus aller Welt. Im bekannten China Town findet man asiatische Gerichte, wie Reisnudeln, Frühlingsrollen und Sushi. In anderen Teilen New Yorks hingegen wird unter anderem indische, afrikanische oder argentinische Küche angeboten. Auch hinsichtlich der Preisklassen unterscheiden sich die Restaurants in New York. Ob der Imbiss am Bahnhof oder das Feinschmeckerrestaurant an der Upper East Side: Für jeden Geldbeutel gibt es etwas Passendes. Einen ersten Überblick über die Restaurants der Stadt und hilfreiche Bewertungen finden sich im Internet.

Rio de Janeiro ist die zweitgrößte Stadt in Brasilien, gelegen an der Guanabara-Bucht im südöstlichen Teil des Landes. Bis 1960 war die Stadt auch die Hauptstadt des Staates, hat diesen Titel aber an Brasilia abtreten müssen. Trotzdem ist sie nach wie vor eine der wichtigsten Städte und ein wesentlicher Handelsplatz.

Die Küche Rio de Janeiros spiegelt die verschiedenen ethnischen Einflüsse wider, die die Stadt geprägt haben: Afrikanische, portugiesische, indianische, französische und italienische Elemente lassen sich ausmachen. Vom Norden beziehen die Restaurants die Fische aus dem Einzugsgebiet des Amazonas. Besonders bekannt und beliebt ist ein Spießbraten vom Holzkohlengrill. Ein ursprünglich wirklich aus Rio stammendes Gericht, die Feijoada, ein Bohnengericht, wird nur an bestimmten Tagen der Woche serviert. Man muss in Rio de Janeiro wissen, wo man hingehen muss, wenn man gut essen will. Gut geeignet sind die Churrascarias in den Nebenstraßen, also nicht direkt im Einzugsgebiet der Strände und Hauptstraßen liegend. Für europäischen Geschmack eignen sich bei den in den Restaurants angebotenen Gerichten vor allem Gerichte von Geflügel und Schwein, das meist angebotene Zeburind ist eher gewöhnungsbedürftig, aber die Filetstücke schmecken auch gut. In den Restaurants gibt es drei Formen der Bedienung: Man kann ein Tellergericht bestellen. Man kann sich am Selbstbedienungsbuffet bedienen oder aber dem Rodizio folgen, das einem eine ganze Abfolge von Gerichten verschiedener Art beschert. Getrunken wird kaltes Bier, häufig begleitet von Maniokklößchen.

Sucht man nun konkret nach einem Restaurant, so steht man vor einer sehr großen Anzahl von Angeboten. Sowohl in den einschlägigen Reiseführern wie auch in den entsprechenden Internetportalen wird man unter den Restaurants in Rio de Janeiro nur fündig werden, wenn man Filterkriterien zur Grundlage macht. Nach welcher Art der Küche steht einem der Sinn? Möchte man in den Restaurants an der Copacobana essen? Die Statue auf dem Wahrzeichen der Stadt im Blick haben? Aber natürlich bieten auch alle anderen Stadtteile genügend Einkehrmöglichkeiten. Man kann sich auch Restaurants suchen, die für Nachtschwärmer geeignet sind, also rund um die Uhr geöffnet haben. Dies ist vor allem dann von Vorteil, wenn man zu Hochzeiten, wie zum Beispiel zum brasilianischen Karneval, vor Ort ist.

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Ein guter Kaffee hängt natürlich zum einen vom Kaffee selber bzw. von den Bohnen, zum anderen aber auch von der Maschine ab. Da kommen einem sofort die edelsten Vollautomaten in den Sinn, welche besonderen Kaffee mit hervorragendem Aroma versprechen. Da kommt einem aber auch gleich der Preis in den Sinn. Solche Alleskönner sind in der Regel ziemlich teuer und nicht jeder kann sich so etwas leisten. Es gibt natürlich auch preiswertere Produkte, die einen qualitativ gleichwertigen Kaffee herstellen: z.B. Pad Kaffeemaschinen.

Diese Kaffeemaschinen sind praktisch, da man den Kaffee genau portionieren kann. Das kann man bei normalem Filterkaffee zwar auch, aber mit Pads geht es viel schneller, weil man das Pulver nicht erst abmessen muss. Allerdings sind Pads sind gegenüber dem Filterkaffee auch etwas kostspieliger.

Es gibt mittlerweile so viele Automaten, die mit Pads funktionieren, dass sich auch das Sortiment vergrößert hat. Dadurch bekommt man das spezielle Kaffee-Erlebnis, das man in Cafés oder Bars erfährt auch Daheim. Man kann wählen zwischen Cappuccino, Latte macchiato oder natürlich ganz normalem Bohnenkaffee. Man hat eine große Auswahl zur Verfügung und viele Supermärkte haben die Pads oft im Angebot. Schließlich bestimmt die Nachfrage den Preis. Jedoch muss man darauf achten, welche Pads zu welcher Kaffeemaschine gehören, da die Hersteller unterschiedliche Produkte fabrizieren.

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Die Ferienmesse ist vor allem als Familienmesse gedacht, darum kommen auch die Kids dort ganz ohne Zweifel auf ihre Kosten. Und wenn Papa seinen technikbegeisterten männlichen Sprösslingen eine ganz besondere Freude machen will, geht es danach noch schnell hinüber zur “”Vienna Autoshow”", der internationalen Neuwagenmesse, die zur selben Zeit stattfindet und mit dem gleichen Ticket besucht werden kann. Dort kann man die neuesten Modelle und die neuesten technischen Entwicklungen im Automobilbereich bewundern. Für den Besuch der Messe empfiehlt es sich auf jeden Fall genug Zeit einzuplanen – das Programm ist üppig, und es gibt eine Menge zu sehen. Hotels rund um die Messe stehen mehr als genug zur Verfügung, eine Hotelbuchung über das Internet bietet dabei besonders günstige Konditionen. Also: Auf zur Ferienmesse nach Wien.

An der Flanier- und Ausgehmeile am Kanal für Einheimische und Touristen reihen sich die Restaurants, Bars und Cafés aneinander. Der Kanal wurde 1673 gebaut und ist beidseitig von restaurierten Häusern gesäumt. In vielen Lokalen werden traditionelle oder auch ökologische Mahlzeiten serviert, darunter vor allem Fischgerichte mit kräftigen Beilagen wie Kartoffeln, Butter und der typisch dänischen Remoulade. Aber auch Salate, nach Wahl mit Fleisch oder Fisch angereichert, erhält man vielerorts. Die bekannten Nachspeisen wie rote Grütze oder Mandelreis, gehaltvolle Backwaren wie Wienerbrød oder auch Softeis kann man z. B. am Nachmittag zum Kaffee verzehren.

In den verkehrsbefreiten Einkaufsstraßen finden sich ebenfalls zahlreiche Restaurants und Snackbars, die wechselnde Mittagsgerichte wie Suppen und das beliebten Smørrebrød anbieten. Diese Sandwiches bestehen in der Regel aus dünnem Roggenbrot und sind mit Lachs, Roastbeef, Krabben oder Käse belegt und mit Gemüse, Dips und Sprossen garniert. Viele Dänen nehmen ein Smørrebrød zum Lunch und essen erst am Abend warm. An fast jeder Ecke in der Stadt entdeckt man die fahrbaren Imbissstände, an denen Hotdogs und die typisch dänischen Pølser, wie die roten Würstchen heißen, auf die Hand verkauft werden. Zusammen mit einem dänischen Bier kann dies ein preiswerter und sättigender Snack sein.

Auch internationale Restaurants in Kopenhagen, die von Thailändern, Pakistanern, Indern, Franzosen oder Italienern betrieben werden, lassen sich finden. Wer das Besondere sucht, geht vielleicht in einen marokkanischen oder einen englischen Teesalon. Im Vergnügungspark sowie in den Museen gibt es ebenfalls Cafés und Lokale, in denen man eine Auswahl an Speisen findet. Die gehobene Kochkunst wird in den Küchen einiger Hotels gepflegt sowie in den mit Sternen ausgezeichneten Restaurants. Nordisch geprägte Gourmetküche für Verwöhnte hat ihren Preis, kann aber für Feinschmecker zu einem Erlebnis werden. Es ist in Dänemark nicht üblich, sich für guten Service mit einem Trinkgeld zu bedanken.

Die Gastronomie ihrerseits ist bestens auf die Nachfrage vorbereitet. Mal befinden sich Frühstücks-Cafés in günstigen Ladenlokalen, die sie provisorisch herrichten. Andere verwandeln sich abends in Restaurants oder Szene-Kneipen.

Der Brunch in Berlin ist ein bekannter Wert, der im gesellschaftlichen Leben der Stadt seinen festen Platz hat. Genau wie bei Kneipen, die man abends besucht, definiert man sich über die Orte, an denen man sich blicken lässt. Doch im Gegensatz zum Feierabend-Bier, das von vielbeschäftigten Angestellten getrunken wird, zeigt das lange Brunchen, dass man frei und ungebunden ist oder sich die Arbeitszeit frei einteilen kann. So verschafft man sich mit dem Brunch in Berlin einen gewissen Grad an Exklusivität.

Anders sieht die Sache für Besucher der Hauptstadt aus. Ihnen ist das gesellschaftliche Leben der Hauptstadt ziemlich egal: Für sie zählt eher, was das Frühstück beinhaltet. Für die meisten Besucher aus Deutschland und dem Ausland sind die Preise in der Hauptstadt sehr günstig. Viele von ihnen, die zu Hause höchstens Brötchen vom Bäcker für ein Frühstück in der eigenen Küche holen würden, leisten sich gerne einen Brunch in Berlin. Schließlich ist es billig. Und wenn man im Urlaub ist, hat man auch genug Zeit.

Die Aloe Vera kann äußerlich wie auch innerlich angewandt werden. Sie ist wegen ihrer vielfältigen positiven Auswirkungen auf den Körper bekannt, nicht nur bei Heilpraktikern. Aus den Blättern des Liliengewächses wird das Mark gewonnen, das zahlreiche lebenswichtige Vitamine, Enzyme und verdauungsfördernde Fermente enthält. Die Aloe erweist somit ihre Wirkung als Heilpflanze, aber auch als vollwertiges Lebens- und Nahrungsmittel. Heute sind weltweit etwa 300 Aloe-Arten offiziell bekannt, aber nur einige dieser Arten werden in der Medizin und Kosmetikindustrie genutzt. Es ist nicht sicher, ob alle Aloe-Pflanzen heilende Wirkungen besitzen oder dies nur bei den erprobten Arten der Fall ist.

Bei einer besonders bekannten Aloe-Art ist die heilende Wirkung auf die Haut und den gesamten Organismus bereits mehrfach nachgewiesen worden. In ihren fleischigen Blättern speichert die Aloe-Pflanze Wasser und kann so über mehrere Wochen ohne Bewässerung auskommen. Auch für die menschliche Haut ist die Pflanze als Flüssigkeitsdepot wirksam. Aus dem Mark wird Gel hergestellt, das unter anderem gegen Insektenstiche, Brand- und Schnittwunden, Verdauungsstörungen und Hautausschläge wirkt. Auch Sportler setzen die Pflanze ein, um gegen Verstauchungen und Prellungen vorzugehen. Auch ein Aloe Vera Saft erweist sich in vielen Fällen als wohltuend für den menschlichen Organismus. Die Wirkstoffe der Pflanze werden so innerlich aufgenommen statt über die Haut, sie werden hier als Ergänzung der täglichen Ernährung angesehen. Bei innerlicher Anwendung haben sich Erfolge in der Behandlung von Hepatitis, Asthma und Hautkrankheiten wie Akne und Schuppenflechte gezeigt.

Die langkettige Zuckerform Acemannan ist der hauptsächliche Bestandteil der Pflanze. Nur bis zur Pubertät kann der Körper diesen Stoff selbst herstellen, danach muss er dem Körper beispielsweise über die Nahrung zugeführt werden. Der Stoff ist hilfreich zur Immunstärkung des ganzen Organismus gegen Parasiten, Viren und Bakterien.

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